Пока сделал так.
1) объявляем в uCommandHandlers.pas процедуру-обработчик

procedure chNewCmd(var s: shortstring);
begin
    s:= s; // avoid compiler hint
    
    if CheckNoTeamOrHH or isPaused then
        exit;
// ... любой код
end;

2) в InitModule пишем

RegisterVariable('newcmd'   , vtCommand, @chNewCmd        , true );

3) В uTeams.pas в chAddTeam добавляем перед CurrentTeam^.voicepack:= AskForVoicepack('Default')

        if not CurrentTeam^.ExtDriven then begin
            CurrentTeam^.Binds[KeyNameToCode('l')] := 'newcmd';
        end;

И у нас chNewCmd теперь привязана к клавише l. Меня терзают смутные сомнения по поводу места, где происходит бинд клавиши. Он же не в chAddTeam должен быть. Куда его лучше сделать, чтобы не хламить код?

По-хорошему, бинд нужно передавать вместе с остальными из фронтенда

Спасибо за ответ.